腊月初，乡村里杀年猪的习俗再次上演，这不仅是一种对丰收喜悦的分享，更是对未来美好期盼的寄托。在练家大院，杀年猪的热闹场景吸引了众多亲朋好友，大家聚集在一起，分享“刨猪汤”，感受这份独特的喜悦，为即将到来的2026年元旦增添了期待。 重庆啥年猪农家乐预约：15922607138

冬日的阳光轻柔地洒落在玺院里，温暖而宁静。后院菜地旁，两头壮硕的“粮食猪”已经准备就绪。大家围在车旁，热议着这两头猪的重量与饲养时间。而那两头即将成为餐桌美食的黑白“兄弟”，似乎还沉浸在彼此的窃窃私语中，对即将到来的命运一无所知。

△ 杀年猪仪式

此时，屠夫已做好准备，他磨刀霍霍，准备凭借自己精湛的技艺，向古老的杀年猪习俗致以最崇高的敬意。

随着一声高亢的吆喝，几位身强力壮的汉子齐心协力将猪从车上抬下。猪儿的惨叫声、按猪人的呼喊声、围观者的喧嚣声交织在一起，仿佛奏响了一曲杀猪迎春的雄壮乐章。

在这激动的时刻，屠夫神情肃穆地走向猪前，他动作娴熟，一刀劈下，干脆利落……刹那间，四周的喧嚣声戛然而止。随后，人群中爆发出热烈的喝彩。“好功夫，这一刀下去真利落，大吉大利！”在农村，猪血被视为财运的象征，屠夫一刀见血被视为吉祥之兆，猪血流得越多，预示着主家来年的财运越旺。

紧接着，杀猪匠双手翻飞，刀光闪烁，一阵操作下来，猪毛纷飞，那头黑猪光洁的胴体展现在众人眼前。雪白的猪身胖嘟嘟的，宛如一个放大了的瓷器猪娃娃，惹人喜爱。

紧接着，紧张而有序的分割与清理工作开始了。师傅们各司其职，忙碌而有序，空气中弥漫着一种独特而充满希望的气息。经过一番努力，杀年猪的工作终于圆满结束。主人将一块块精心分割的猪肉悬挂在院内，那一挂挂色泽诱人的肥猪肉，宛如一道道独特的风景线，让人垂涎欲滴。

△ 热闹的年猪宴

夜幕低垂，农村的夜晚别有一番热闹。按照传统，主人邀请宾朋在院内的戏台前落座，分成了三桌。桌上菜肴丰盛，火爆肥肠、爆炒腰花、酸辣血旺、小炒猪肝、回锅肉等佳肴应有尽有，比过年时的团聚还要热闹几分。大家举杯畅饮，畅谈丰收喜悦，脸上尽是满足与幸福的笑容。

随着酒酣耳热，来自资中“山歌响起的地方”的几位歌手，登台献唱《欢聚一堂》《好运来》《红红火火》等曲目，为这欢乐的夜晚增添更多喜庆氛围，使得玺院内外都沉浸在一片喧嚣、欢乐与祥和之中。